Cẩm Nang Ăn Vặt Hà Nội A-Z: Mọi Điều Bạn Cần Biết Về Ẩm Thực Vỉa Hè

Xu Hướng Ăn Vặt Hà Nội 2025

Fusion lên ngôi, street food “thăng hạng”

Thị trường F&B Hà Nội chứng kiến sự bùng nổ các món fusion: tacos kẹp bò nướng nước mắm, mì Indo trộn tóp mỡ, ham-cheese dùng bánh mì đen. Xu hướng ăn vặt kết hợp Đông – Tây không chỉ tạo hương vị mới lạ mà còn giúp các quán nhỏ thu hút Gen Z đam mê check-in.

Đồ uống tốt cho sức khỏe

“Healthy but tasty” là kim chỉ nam của giới trẻ. Kombucha, sữa hạt, sparkling water ít đường và wellness shot nghệ–gừng xuất hiện dày đặc trong menu quán vỉa hè. Trà sữa cốm dẻo – kết hợp đặc sản cốm Mễ Trì với trà sữa ít đường – đã phủ sóng TikTok chỉ sau vài tuần ra mắt.

Mô hình buffet giá rẻ

Sau “buffet xiên que”, buffet bánh tráng 69k tại Chùa Láng cho phép gọi không giới hạn 20 phiên bản bánh tráng trộn, cuốn, nướng. Mô hình này đáp ứng nhu cầu “ăn thỏa thuê nhưng vẫn rẻ” của sinh viên.

10 Món Kinh Điển Không Thể Bỏ Lỡ

1. Nem chua rán Ngõ Tạm Thương

Chiếc nem 5-6k giòn rụm, chấm tương ớt quất, đã trở thành “huyền thoại” suốt hai thập kỷ. Ngõ nhỏ dài 10 m chứa tới 7 quán, lúc nào cũng tấp nập từ 16h.

2. Bánh rán bi Ô Quan Chưởng

Viên bánh 1k – 2k/chiếc, nhân đậu xanh, vỏ giòn tan, luôn hết sạch trước 15h.

3. Tào phớ caramen Nghĩa Tân

Sự kết hợp giữa tào phớ mềm mịn và caramen nướng cháy cạnh, giá 6k – 15k/chén, là lựa chọn “giải nhiệt” số 1 mùa hè.

4. Xôi xéo Cô Mây

Xôi vàng óng, đậu xanh tán mịn, mỡ hành thơm lừng; suất đầy đủ topping gà xé, pate giá 40k nhưng no tới trưa.

5. Phở gánh Hàng Chiếu

Tô phở bò lưng lửng thịt được bán từ 3 h sáng; trải nghiệm ăn phở dưới ánh đèn đường là “đặc sản phố cổ”.

6. Cháo sườn Hàng Trống

Nồi cháo sánh ninh xương suốt 6 giờ, rắc tiêu, quẩy giòn; giá 20k – 30k, cứu đói giữa đêm đông.

7. Bánh đúc nóng Lê Ngọc Hân

Hơn 30 năm, bát bánh đúc mềm dẻo, chan nước chan chả bằm, chỉ 25k vẫn đông khách mỗi tối.

8. Bánh gối Gốc Đa – Lý Quốc Sư

Vỏ bánh mỏng, nhân thịt miến nấm, chiên phồng; ăn kèm nước mắm chua ngọt, 10k/chiếc.

9. Bún chả que tre Cô Nga – ngõ Đồng Xuân

Thịt lụi que tre nướng than, suất bún 35k đậm vị Hà Nội cũ.

10. Kem Tràng Tiền

Que kem cốm, sữa dừa “huyền thoại” 12k – 17k, càng lạnh càng ngon khi ăn mùa đông.

Những Món “Gây Bão” Mạng Xã Hội

Bánh dép phô mai

Xuất phát từ TP.HCM, “đôi dép Crocs” phiên bản “ăn vặt” đã lan ra Hà Nội, giá 30k – 35k kèm charm trang trí. Lớp vỏ waffle giòn, nhân phô mai kéo sợi dài cả gang tay.

Trà sữa cốm dẻo

Ly trà sữa màu xanh non với topping cốm dẻo trong suốt, giá 45k – 60k, trở thành “best seller” của mọi chuỗi đồ uống.

Khoai lang nướng phô mai

Khoai mật Đà Lạt nướng sơ, phủ sốt phô mai béo ngậy; trend “kéo sợi” xuất hiện trong 300k video TikTok chỉ sau 3 tháng.

Buffet bánh tráng “Dơm – Vua Bánh Tráng”

Chỉ 69k/người, thực khách được gọi không giới hạn bánh tráng nướng phô mai, trộn da heo, cuốn bơ sốt me; địa chỉ 34 ngõ 157B Chùa Láng luôn kín chỗ.

Bản Đồ “Thiên Đường Ăn Vặt” Theo Khu Vực

Phố cổ – 36 phố phường

• Ngõ chợ Đồng Xuân: bánh tôm, bún ốc, chè Yến giá 15k – 40k.

• Tạ Hiện: bia cỏ 6k/cốc, nem Phùng, chim cút nướng mật ong.

• Hàng Chiếu: bánh rán mật, bánh rán bi, phở gánh 3 h sáng.

Khu sinh viên Bách Kinh Xây

Tam giác Bách Khoa – Kinh Tế – Xây Dựng quy tụ cháo sườn 15k, bánh mì nướng muối ớt 20k và hàng chục quầy viên chiên 3k – 5k/xiên.

Xuân Thủy – Cầu Giấy

Ngõ 130 Xuân Thủy nổi tiếng với nem nướng Nha Trang, hotdog Hàn Quốc, buffet tokbokki 99k. Quanh Mai Dịch là “thiên đường” milo đá bào, trà sữa 20k – 30k.

Chùa Láng – Đống Đa

Ngoài buffet bánh tráng, khu này còn có kem trứng Bà Khanh 30k/cốc và chuỗi cafe trà bánh fusion như Hakyo 84 Thợ Nhuộm.

1. Săn “giờ vàng”: bánh rán sáng sớm 7 h rẻ hơn 20%, nem chua rán 16 h giòn nhất.

2. Combo nhóm: mua 10 cây nem Tạm Thương được tặng 2 miếng xoài.

3. Mang hộp cá nhân: nhiều quán giảm 1k – 2k khi bạn không lấy hộp nhựa.

4. Kiểm tra vệ sinh: ưu tiên quán đông khách, chiên rán tại chỗ, nước chấm mới pha.

5. Chia nhỏ bữa: thay vì no căng một món, hãy thử 4 – 5 món, mỗi món chỉ 10k – 30k để trải nghiệm đa dạng.

Kết Luận

Ẩm thực ăn vặt Hà Nội 2025 là bức tranh giao hòa giữa giá trị truyền thống và sáng tạo hiện đại. Dù bạn chuộng nem chua rán giòn rụm hay mê trend bánh dép phô mai, Thủ đô luôn có món ngon chờ khám phá. Hãy xách điện thoại, rủ bạn bè và “lên đồ” food tour ngay cuối tuần này. Đừng quên chia sẻ khoảnh khắc của bạn lên mạng xã hội để lan tỏa hương vị Hà Nội

Bạn lười ra đường nhưng vẫn muốn thưởng thức ngay những món ăn vặt như Nem Chua Rán, Bánh Gà Phô Mai, Chân Gà Sốt Thái, Viên Chiên…? Đừng lo, Bếp Ăn Vặt có đầy đủ và sẵn sàng giao hàng tận nơi chỉ trong một nốt nhạc! Các món ăn của chúng tôi luôn đảm bảo tiêu chí Ngon – Sạch – Tiện Lợi. Bạn có thể liên hệ qua Fanpage hoặc Tiktok để nhận những thông tin mới nhất.